最近、ホットケーキミックスをレンチンして蒸しケーキみたいなものを作るのにハマっているよ。

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蒸しケーキ | 天使のお菓子レシピ | 森永製菓株式会社

こんな律儀にマフィンカップとか用意しなくても、バター塗ったタッパーに全部ぶちこんでOKOK。
砂糖はいらない、バターも減らしていい。

直近で一番美味しかったアレンジは牛乳の代わりににんじんジュースを入れて、さらにすりおろしたにんじんも入れるにんじん蒸しケーキ。
うっかり食べすぎるとあすけんでもビタミンA過剰になるくらいのベータカロテン爆弾となる。

あとは不味くて食べきれずに持て余してたハイカカオチョコを溶かして入れてみたやつも美味しかった。

どうでもいいけど、ホットケーキミックスのことを「ホケミ」という勢力がいるのを初めて知った。
個人的には、ちょっとイヤかな、それは。

#食う奴 #らくがき #絵日記